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Fabrication Artisanale

A partir de septembre commence la période appelée la ``véraison``, il s'agit de la maturation de l'olive. Pendant ces jours-là, elle va progressivement passer du vert au …

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Madame, monsieur, je suis créateur d'une entreprise de fabrication artisanale et de commerce de détergent écologique. Alors il me faut une machine pour broyer le savon de marseille en des copeaux de quelques mm. Je suis …

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Encore trouble et non filtrée, l’huile d’olive est acheminée dans des cuves où elle est conservée à l’abri de l’air et de la lumière à une température constante, entre 18° et 22°C, afin d’éviter un vieillissement accéléré. L’huile d’olive décante naturellement dans les cuves, elle devient limpide au fil du temps.

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La fabrication de l'huile d'olive -… Afin d'extraire l'huile des cellules oleifères du fruit, il est nécessaire de broyer les olives, avec leur noyau. Pour ce faire, depuis le 2° siècle avant JC, on utilise la meule.

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